Giả cầy là món ăn khá đặc biệt, được chế biến từ thịt lợn tuy nhiên sau khi chế biến người ăn sẽ có cảm giác như ăn thịt cầy ( thịt chó) vậy.
Món ăn này ra đời nhờ những người không muốn ăn thịt chó nhưng vẫn muốn thử cái hương vị cực ngon của thịt cầy chính hiệu. Trong gia đình muốn cải thiện bữa ăn, các bà nội trợ chẳng nên tiếc công nấu món này.
